1. 圣梨干红葡萄酒的介绍
圣梨干红葡萄酒，是指采用葡萄搽款采自大溪地的圣梨岛，采摘晚熟葡萄，然后再晒干的方法制成的红酒。这种干红葡萄酒特别迎合那些喜欢浓郁口感并具有复杂层次感的酒友们的需要。
在酿制过程中，采用了传统的冰酒采摘方式，仅采摘一定数量的葡萄，保留了葡萄的天然鲜美口感，而且由于葡萄干的存在，更加浓郁醇厚。这款干红葡萄酒是年份较为陈列时间，喝起来分明感受到香气和口感的改变。
2. 圣梨干红葡萄酒的特点
圣梨干红葡萄酒的最大特点是浓郁醇厚，回味没有的复杂层次感。它是最适合作为红肉和烤肉的佐酒之一。即使是刚开始品尝的时候，你也能够感受到属于这款干红葡萄酒的丰富口感。
此外，圣梨干红葡萄酒因为使用的葡萄减少，在酿制过程中更加注重保留葡萄的原有特性。这样一来，饮用这款干红葡萄酒时，你能更好地体验到大岛的圣梨岛所氤氲的气息。当然，由于干红葡萄酒会逐渐陈年，在不同年份的干红葡萄酒里也会有着各自鲜明的特点。
3. 圣梨干红葡萄酒的品鉴
首先，要品尝一杯圣梨干红葡萄酒，您可以尝试在稍微凉爽一些的温度下品尝。同时，请使用适宜的玻璃杯，细长的酒杯可以让圣梨干红葡萄酒的香气更加浓郁。
闻香型圣梨干红葡萄酒在开瓶后，你会闻到它所散发出的浓郁果香味，透过这些香气，你可以大致了解圣梨干红葡萄酒的基础特性。喝之前，先在嘴巴里保持一下，其中的芳香将会感知到。接下来品尝，让它在您口中停留的时间越长些，那些复杂层次感就会透过您的味觉神经慢慢地反褶回来。
4. 圣梨干红葡萄酒的使用
因为圣梨干红葡萄酒较为浓郁，所以最好是搭配浓郁的餐点，特别是牛肉、猪肉和羊肉类等，与烤鸡、炭烧食品以及一些烹制红肉的菜肴最搭配，一起品尝会有着良好的效果。
而在中国饮食文化中，最受欢迎的牛肉和菜肴中的色拉通常会加上酸味或香草口味，这些口味要和圣梨干红葡萄酒做出搭配时，最好慎重。事实上，圣梨干红葡萄酒老好搭配一些肉类、乳酪和面包等其中最为传统的食品。
